Besuchte Metzgete · Metzgete im Ausland

Bratwurstfest in eisiger Kälte

«Rostkultur» heisst das jährliche Fest zur Eröffnung der Grillsaison in Erfurt / Thüringen.  Auf Einladung des «Freunde der Thüringer Bratwurst e.V.» war ich mit einer grösseren Delegation des VBL vom 16. bis 18.3.2018 in Erfurt, um an diesem wichtigen Anlass teilzunehmen. Es hat sich trotz beissender, windiger Kälte auf dem Domplatz gelohnt. Ich habe die… Weiterlesen Bratwurstfest in eisiger Kälte

Besuchte Metzgete

Restaurant Central, Affoltern am Albis

Am 4. März 2018 zur Mittagszeit wurde speziell für den VBL eine Metzgete kreiert, in einer traditionsreichen Wirtschaft im Bezirkshauptort des Säuliamtes. Es gab da schon vor Jahrzehnten ausgezeichnete Metzgeten, nicht zuletzt, weil früher auch eine hervorragende Metzgerei zum Betrieb gehörte. Mir scheint, dass diese Tradition mit der heutigen Wirtin Els Imhof etwas abgeflaut ist.… Weiterlesen Restaurant Central, Affoltern am Albis

Besuchte Metzgete

Meine Premiere in Winterthurs ältester Arbeiterkneipe

„Ein Schlachtfest wie zu Grossvaters Zeiten“ Mit dieser Parole wirbt Winterthurs älteste Arbeiterkneipe Orsini für ihre Metzgete und gerne folgen meine Begleitung und ich diesem Ruf! Interessanterweise wurde meine Begleitung nur über Facebook auf diese Veranstaltung aufmerksam, was auf eine sehr moderne Kommunikation für solch ein altehrwürdiges Restaurants hinweist. Ein Blick auf die Website bestätigt dieses Gefühl, zwar spielen die… Weiterlesen Meine Premiere in Winterthurs ältester Arbeiterkneipe

Besuchte Metzgete

Schlachtfest beim nördlichen Nachbarn

Metzgete auf baden-württembergische Art Aus purer Neugierde und zur Horizonterweiterung habe ich mich auf die Suche nach einer Metzgete in Deutschland begeben. Scheinbar gibt es bei unseren nördlichen Nachbarn zwar auch Schlachtfeste, aber die Umsetzung ist regional sehr unterschiedlich und sie werden recht spärlich online beworben. Vielleicht liegt es daran, dass die Hauptschlachtzeit auch in Deutschland traditionell der Herbst… Weiterlesen Schlachtfest beim nördlichen Nachbarn